Recettes Ti-punch
Origine : Guadeloupe, Martinique, Guyane, Réunion[1]
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ingrédients
- Rhum blanc agricole
- Sucre roux de canne à sucre
- Citron vert
Recette
- Verser une cuillère à café de sucre roux de canne dans le verre.
- Couper le citron vert en deux, puis en quatre.
- Presser un quartier de citron vert entre vos doigts puis lâchez-le dans le verre.
- Écraser et mélanger à l’aide de la touillette le quartier de citron vert et le sucre de canne roux.
- Ajouter 5cl de rhum blanc agricole.
- Remuer quelques secondes.
Variantes
- Le rhum blanc peut être remplacé par du rhum vieux ou paille.
- Le sucre roux de canne peut être remplacé par 1 cl de sirop de canne à sucre à la vanille ou encore par 1 cl de miel des Antilles pour apporter une touche parfumée.
- Le néophyte peut ajouter un glaçon, voire disposer son rhum au réfrigérateur afin de ne pas modifier la puissance alcoolique et développer les effluves aromatiques.
